近日，加拿大卫生部发布通告，更新《其他用途许可食品添加剂列表》，批准硬脂酸用于速溶谷物早餐。
据了解，此前，加拿大已批准硬脂酸用于非标准化糖果、口香糖、片状润滑食品，且按生产需要量使用。加拿大卫生部经过风险评估后认为，硬脂酸用于速溶谷物早餐无安全风险，批准其使用。
硬脂酸简介：
别名十八酸，常温下是白色片状、珠状或块状固体。由C16和C18为主的饱和脂肪酸组成，不溶于水，微溶于苯和二硫化碳,易溶于热乙醇,无毒无味,具有有机羧酸的一般化学通性。
在食品行业中该品在食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。
