导 读
锌在猪的新陈代谢过程中起着重要的作用，是猪生长所必需的微量元素。为满足仔猪生长需要，饲料中可以添加较高水平的氧化锌，但也有副作用。
在1980年，人们发现药物浓度(1500～3000mg/kg)氧化锌(ZnO)可减少腹泻，促进仔猪生长。为了尽量减少对环境的污染，欧盟法律中规范了锌在饲料中的添加量。
1 氧化锌的优点
氧化锌的优点是可防止腹泻并促进断奶仔猪生长。***近的研究进展表明它的作用机理是通过多种调控途径实现的。在仔猪饲料中添加较高水平的氧化锌以满足要求，由于锌的吸收率在仔猪断奶后减少约30%，生物利用率可能小于20%。此外，已被证明氧化锌通过调节分泌刺激摄食的脑肠肽分泌，从而起到促进生长的作用。
氧化锌通过增加肠胰岛素样生长因子1的表达来改善肠道屏障功能，使在肠道紧密连接蛋白表达的细胞通透性降低。
氧化锌可降低促炎性组胺释放，抑制肠道肥大细胞活化和增殖，这样具有免疫调节作用。
氧化锌还能减少肠道的离子分泌，增强水分吸收和防止腹泻。在生产中，断奶仔猪在短时间内补充相对高剂量的氧化锌(2500mg/kg)可提高肠道菌群的稳定性和多样性，在断奶仔猪日粮变化后，减少了病原菌如产肠毒素大肠杆菌(ETEC)附着在肠绒毛。
此外，氧化锌还可防止条件性致病菌，如大肠杆菌和肠球菌在肠道内繁殖。
2 氧化锌的缺点
使用高浓度的氧化锌(1500～3000mg/kg)对仔猪的健康和生产性能会产生许多积***的影响。然而，这种药理氧化锌剂量还可能产生一些负面的后果以及锌中毒。
药理学中氧化锌的使用时间短(***多14d)不会对动物的健康造成严重的负面后果，但如果长期使用，可能会影响仔猪的健康和生产性能。
2.1 营养因子相互作用
高浓度的锌会导致一些矿物质如铜、铁、硒的不足。另外，药理剂量的锌可能形成一个复杂的植酸磷，不能被植酸酶释放，可能导致植酸酶活性降低。
2.2 重金属污染
当锌的质量没有严格控制时，在商业氧化锌中镉等杂质的存在是一个相当大的问题。
2.3 锌和微生物抗性
虽然细菌对锌的敏感性未被证实，然而，令人担忧的是，在动物饲料中锌的应用可能将提高细菌对抗生素的耐药性。
来源/猪业科学
编译自/ThePigSite
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